牛奶成分是指牛奶所包含的各種物質，如蛋白質，白細胞等。牛奶分析儀可以快速定量檢測牛奶中各種成分的含量，適用于食品生產(chǎn)企業(yè)、農業(yè)生產(chǎn)基地、農貿市場、質量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫等部門對食品安全進行監(jiān)測。
 

　　下面讓我們來了解一下檢測內容：
 

　　1.體細胞數(shù)量與乳制品質量的關系
 

　　2.體細胞(scc)的數(shù)量反映了奶牛的健康和科學飼養(yǎng)水平，不易造假。
 

　　3.scc體細胞的數(shù)量發(fā)出疾病防治信號，有利于及時采取行動，減少各國體細胞平均數(shù)量的損失。
 

　　4.改善乳制品出口狀況。檢測結論對體細胞scc定義的討論：體細胞scc的英文名稱為soniccellcount，簡稱scc，是指正常乳中含有少量的動物體細胞。以每毫升牛奶的體細胞數(shù)表示，通常以千計。
 

　　牛奶分析儀可能在我們的生活中使用并不是很常見，這是一種專門用于分析牛奶的設備，那么你知道這種設備在進行工作的時候需要注意哪些問題嗎?下面就讓小編為大家詳細介紹下。
 

　　1、測試前過濾牛奶，否則牛奶雜質會堵塞儀器管道。
 

　　2、牛奶測試溫度應保持穩(wěn)定，在15-25度之間。測試前，應將其*倒置并混合，以確保測量結果的準確性。
 

　　3、確保清潔儀器(蒸餾水-清洗溶液-蒸餾水)。如果檢測完成后15分鐘內儀器沒有運行，儀器將自動報警并提示清洗。當發(fā)出警報時，儀器將自動進入清潔狀態(tài)。儀器屏幕上會出現(xiàn)清潔提示，指示需要清潔。儀器自動進入清洗模式，清洗液和蒸餾水的溫度在40至45度之間。
 

　　4、儀器使用的電壓必須穩(wěn)定。電壓不穩(wěn)定會對儀器造成很大損害。這臺儀器需要一個穩(wěn)壓器。
 

　　5、清洗后的第一次和第二次測試的結果可能很低，因為少量的蒸餾水有時會掛在儀器的管道中。
 

　　6、清洗液比例:10g清洗劑粉末+1000ml蒸餾水
 

　　7、牛奶分析儀在使用一小時后需要關閉5-10分鐘。在用蒸餾水清洗之前，關閉并休息10分鐘。